Els responsables del saló han decidit ajornar-la davant "un calendari firal dens" i una "menor capacitat inversora de les empreses expositores", per les que, segons el director general d'Alimentaria, Francesc Carrió, el participar suposa un esforç econòmic "important i meritori "pel fet que són petites empreses productores d'aliments.
Així, la data per a la quarta edició de Barcelona Degusta no està decidida encara, però podria tornar al costat del Saló de la Xocolata, possibilitat estudiada tant per Alimentaria Exhibitions com pel Gremi de Pastissers de Barcelona.
Amb l'ajornament del Barcelona Degusta també s'optimitzarà l'organització dels salons Alimentaria i Bta. Barcelona Tecnologies de l'Alimentació, que se celebraran al març i maig de 2012, respectivament.
La tercera edició del saló en 2009 es va saldar amb 41.583 visitants, prop de 500 expositors, 20.000 metres quadrats i més de 2.000 productes relacionats amb l'alimentació i la gastronomia. La venda directa va suposar una facturació de dos milions d'euros.
Si (
No(
