La Escuela de Hostelería ha sido el escenario elegido para la presentación de la XI edición del Certamen ‘Alcalá Gastronómica’, un evento organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares. Este año, dieciséis restaurantes se han sumado a la competencia, mostrando sus mejores creaciones culinarias ante un jurado especializado.
Durante la jornada, los chefs presentaron sus platos en un evento que contó con la presencia de Isabel Ruiz Maldonado, teniente de alcaldesa y concejala de Turismo. La Gala Final, donde se anunciarán los tres ganadores entre los diez finalistas, tendrá lugar en el Salón de Plenos del Ayuntamiento. En esta ceremonia también se otorgará el Premio Cervantes Gastronómico a Pepa Muñoz, una distinción que resalta su contribución al sector.
Un impulso al turismo gastronómico
Ruiz Maldonado subrayó que Alcalá está emergiendo como un destino destacado en el ámbito del turismo gastronómico. Agradeció a la asociación Alcalá Gastronómica, presidida por José Valdearcos, y a la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá, dirigida por Miguel Ángel del Corral, por su dedicación y esfuerzo en este ámbito.
Del 24 al 26 de septiembre, tanto los alcalaínos como los visitantes podrán degustar las propuestas gastronómicas ofrecidas por los restaurantes participantes en el certamen. “Los establecimientos y cocineros han apostado por la creatividad y el conocimiento como fuentes de inspiración”, afirmó Ruiz Maldonado, destacando que este evento es fundamental para el desarrollo turístico local.
Restaurantes participantes
Los restaurantes que forman parte de esta edición son: Nino, Eximio, Plademunt Restaurante Imaginario, Laventae – Hotel PCM Forum Alcalá, Ki-Jote Fusión Mediterránea, Terranostra, Hostería del Estudiante Parador de Alcalá, Parador de Alcalá – Restaurante Santo Tomás, Mesa 12, Hotel Encin Golf, Magistral Gastrotaberna, Fino, Casino Alcalá, Taberna 7, Abrasador Casa Benito y Santissimo Gastro & Drinks.
En la gala final también se hará entrega a Pepa Muñoz del Premio Cervantes Gastronómico, un galardón destinado a reconocer a figuras relevantes en el ámbito gastronómico nacional e internacional. Este premio tiene como objetivo contribuir al desarrollo turístico y cultural de la ciudad mientras promueve su rica cultura culinaria.
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