Por menor demanda en los supermercados
En el Mercado de Liniers reconocen que bajó el valor de la carne
martes 11 de febrero de 2014, 14:45h
El presidente del Mercado de Hacienda de Liniers, Roberto
Arancedo, afirmó que en esta jornada se
produjo una baja en el precio de la carne, y estimó que la variación fue como
respuesta a una menor demanda de los supermercados.
"Hoy no compraron varios y el mercado operó con alguna
baja, pero normalmente", indico Arancedo en declaraciones al portal
Edición rural.
El funcionario contó que recibió un llamado del secretario
de Comercio Interior, Augusto Costa, para charlar sobre las perspectivas del
sector.
Al respecto, expresó que el diálogo se dio "en buenos
términos" y consideró "improbable que les haya prohibido comprar a
los supermercadistas".
Arancedo también explicó que "al producirse a fines de
diciembre, principios de enero, una seca muy grande en toda la provincia de
Buenos Aires, ingresó hacienda en falta de estado y ahora se está produciendo
un bache en la oferta, que produce este reacomodamiento".
Afirmó que "el mercado opera normalmente", y
destacó que "hoy entraron 8.100 cabezas pese a la lluvia que afectó en el
oeste bonaerense y La Pampa".
Puntualizó que "la lluvia limita las cabezas
disponibles porque los caminos se cierran y no se puede trasladar hacienda,
está prohibido por las municipalidades, entonces se resiente la oferta".
La semana pasada, el jefe de Gabinete, Jorge Capitanich,
alertó que existe "un conjunto de especuladores, intermediarios, que han
establecido un mecanismo de incremento artificial del precio del ganado con el
objeto de acumular las mismas para presionar por exportaciones del país y de
esta manera obtener una ganancia con el diferencial de cambio".
En ese momento afirmó que el precio de la carne debía
retrotraerse más allá de la política cambiaria, al refutar cualquier análisis
que pretende vincular la cotización del dólar a la cadena de valor cárnica.
"No pueden relacionar la política cambiaria con el
precio de la carne y especular con la mesa de los argentinos", enfatizó
Capitanich.
Ya durante el fin de semana, Costa aseguró que "a
partir de esta semana va a empezar a bajar la carne al público".
"Durante toda la semana que pasó, comenzó a revertirse
lentamente la tendencia alcista en el mercado de Liniers y apostamos a que esta
semana continúe así", señaló el secretario.
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