El borrador de la norma del ibérico estará listo "antes de una semana", según Arias Cañete

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha asegurado que la primera redacción de la norma del porcino ibérico "no tardará más de una semana" en estar lista y que a partir de entonces se abrirá el periodo de consultas y se debatirá con las partes implicadas.

El titular de Agricultura, quien ha inaugurado este jueves en el Real Sitio de San Ildefonso (Segovia) el IV Congreso de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, ha señalado que no se ha querido redactar la norma hasta avanzar en el diálogo con las autonomías pero que será "a partir de esta semana" cuando se abordará junto con los profesionales, las comunidades y las denominaciones de origen para conseguir la ley que sea "más eficaz" para el desarrollo del sector.

Arias Cañete ha valorado el clima de "entendimiento y concordia" alcanzado entre la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León y el Ministerio en la búsqueda de una norma que garantice un "razonable" equilibrio entre todos los sectores en presencia.

En este sentido, ha recalcado que éstos son muy distintos entre sí y que la función del Gobierno es armonizarlos y buscar el denominador común en aras de un acuerdo que potencie la raza ibérica y garantice la pervivencia de la misma, informa ep.
Asimismo, ha destacado la necesidad de que la nueva norma sea fácil de aplicar, dé transparencia ante los consumidores y permita que todos los profesionales puedan seguir produciendo pero con un mercado "más transparente" y una ordenación más adecuada a la producción.

Precio de la leche

Miguel Arias Cañete también ha recordado que no es la Administración la que fija el precio de la leche, pues en una economía de libre mercado éste se rige por la oferta y la demanda, y que el Gobierno central sólo puede hacer todos los esfuerzos para "sentar a la mesa a las partes".

El titular de Agricultura ha señalado que el Gobierno ha propiciado un acuerdo de colaboración entre la Federación de Industrias Lácteas, las cooperativas españolas y la gran distribución y que ha conseguido una ayuda "importante" por parte de la Unión Europea que conllevará en diciembre un incremento en el pago a los productores.

En declaraciones a los medios, ha resaltado que se pondrá en marcha asimismo la Ley de integración de cooperativas y que ya se ha aprobado el Real Decreto del 'paquete lácteo', que permite a las asociaciones de productores concentrar hasta el 30 por ciento de la oferta.

El ministro ha añadido que si se utilizan todos estos instrumentos se podrá dotar al sector de mecanismos que le permitan tener un peso más eficiente en la cadena de valor y estar menos expuesto a las tensiones que se puedan generar desde la industria láctea o la gran distribución.

"Si fuera fácil publicar un texto en el Boletín Oficial del Estado (BOE), hubiera estado hecho hace 14 ó 15 años pero, como no se pudo hacer, hay que hacer todos estos esfuerzos ahora para que los agricultores concentren la oferta o hacer que las cooperativas se conviertan en industrias lácteas fuertes capaces de competir en el mercado", ha subrayado.