La leche de 'Tierra de Sabor' se comercializa a partir de mañana

La leche de la marca 'Tierra de Sabor' se presentará "en sociedad" este miércoles, 22 de febrero, cuando está previsto que inicie su comercialización al menos en los supermercados Eroski, El Árbol, Carrefour, El Corte Inglés, Lupa, Gadis, Froiz y Alcampo, ya que se negocia con otras cadenas de distribución.

Así lo explicó la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, tras la última reunión de la Mesa Regional del Vacuno de Leche, en la que participan organizaciones agrarias, empresas de la industria láctea, cooperativas y representantes de las cadenas de distribución.

Además, el consejero delegado del Grupo El Árbol, Juan Pascual, ha apuntado que su empresa apostará de forma decidida por el producto, que estará en todas las tiendas de la cadena en España. "Cada cadena tendrá su previsión", ha matizado el representante de la empresa castellanoleonesa.

El precio que tendrá la leche Tierra de Sabor en el mercado aún no se ha dado a conocer porque, como ha puntualizado la consejera, el producto "competirá", si bien el director gerente de Leche Gaza, José Luis Calvo, --compañía que se encargará de la comercialización-- ha apuntado que los productores cobrarán por la materia prima lo correspondiente al precio de mercado además de una prima de hasta 2,7 céntimos por litro, informa ep.

La calidad será una de las claves de esta nueva enseña ya que contará con unos requisitos "muy exigentes" que según ha recalcado Silvia Clemente serán incluso "superiores a la media de la leche que se produce en Castilla y León y en España", sobre todo en lo referente a los parámetros bacteriológicos.

De hecho, como ha añadido el representante de Gaza, los productores que no cuenten con la certificación de calidad "quedarán fuera" del proyecto. En esta primera fase, la materia prima llegará de la cooperativa leonesa LAR, pues Calvo ha reconocido que el proyecto arranca con determinadas "incertidumbres" como el volumen de producción, algo que aún está por determinar a la espera de conocer el número definitivo de distribuidoras que lo venderán.