red.diariocritico.com

En el context del saló dedicat a l'alimentació

Alimentaria Exhibitions i Grup Caterdata arriben a un acord perquè els segons coorganitzin el congrés BCNVanguardia

L'apartat està dedicat als conceptes més innovadors de la gastronomia

Alimentaria Exhibitions, organitzadora de la fira Alimentària de Barcelona, ha arribat a un acord amb Grup Caterdata mitjançant el qual li confia la coorganització del Congrés Internacional de Gastronomia BCNVanguardia per a les tres properes edicions del saló, han informat les dues entitats en un comunicat.

BCNVanguardia, dedicat als conceptes més innovadors de la gastronomia, és l'únic congrés de la seva categoria que se celebra a Barcelona, ​​i ho fa en cada edició d'Alimentaria, concretament al saló Restaurama, que la fira dedica a l'alimentació fora de la llar . El director d'Alimentaria, J. Antonio Valls, ha justificat que la decisió de deixar en mans de Caterdata la coorganització del congrés obeeix a la seva "provada i exitosa trajectòria"en l'organització d'esdeveniments, com ha demostrat amb el concurs Cuiner de l'Any, la final del qual també se celebra a cada edició de Restaurama. BCNVanguardia arribarà el 2012 la seva cinquena edició ha acollit en les seves diverses convocatòries a cuiners com Ferran Adrià, Martín Berasategui, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak, Sergi Arona, Carles Gaig i Fermí Puig. Amb una previsió d'ocupació de 8.000 metres quadrats, Restaurama 2012 comptarà amb la participació dels principals representants de la restauració tradicional i moderna, hostaleria, vending i botigues especialitzades.
¿Te ha parecido interesante esta noticia?    Si (0)    No(0)

+
0 comentarios