Ganaderos ofrecerán degustaciones los viernes y sábado de leche "Tierra de Sabor"

La Consejería de Agricultura y Ganadería ofrecerá los próximos viernes y sábados del mes de septiembre -desde este viernes 7 de septiembre hasta el próximo viernes 5 de octubre, ambos inclusive- degustaciones de la Leche 'Tierra de Sabor' en todas las capitales de provincia de Castilla y León. Los ganaderos que la producen explicarán a los consumidores los beneficios nutricionales, medioambientales, sociales y económicos de consumir este producto.

Castilla y León, con 2.300 explotaciones ganaderas y 100.000 cabezas de ganado bovino, dedicadas al vacuno de leche, y una producción de leche de 779.801 toneladas -el 13 % del total nacional-, se sitúa como la segunda comunidad autónoma en producción láctea de España. Dada la relevancia del sector, la Consejería de Agricultura y Ganadería puso en marcha, en enero de 2009, un plan de apoyo al sector vacuno de leche de Castilla y León para reforzar la competitividad de las explotaciones, fomentar una situación estable de los mercados y resaltar la producción de la leche de vacuno de la Comunidad. Desde el plan de 2009, la Consejería ha trabajado en la construcción del proyecto de la Leche 'Tierra de Sabor' y en febrero de este año salió al mercado. Con la Leche 'Tierra de Sabor' se pretende impulsar la comercialización de la producción láctea de Castilla y León y, de esta forma, incrementar el prestigio del sector.

La Leche 'Tierra de Sabor' genera una serie de beneficios. Entre los más significativos resaltan los de índole económica, pues asegura al ganadero un precio mínimo de venta de su producción, de manera que sea rentable y se pueda garantizar el mantenimiento de esta actividad en Castilla y León así como un precio justo -que se ha mantenido desde la puesta en marcha de este producto en el mercado lo que, a la vista del descenso de los precios en el sector lácteo, avala esta iniciativa puesta en marcha por la Consejería de Agricultura y Ganadería-.

Otros beneficios son medioambientales, ya que se trata de la elaboración del producto en un entorno cercano al del consumidor, y esto reduce la huella ecológica del alimento y permite una producción más sostenible. Y la repercusión social de la iniciativa también es destacable porque el mantenimiento del sector y el cuidado medioambiental permiten fijar población en el medio rural fortaleciendo así este entorno.

Durante estas fechas se instalará, en las plazas y/o calles más relevantes y transitadas de las capitales de provincia de la Región, una jaima promocional de la Leche 'Tierra de Sabor', rotulada a tres caras con la imagen publicitaria del producto, en la que se podrá degustar y conocer las cualidades y beneficios de la Leche con origen en Castilla y León.

En cada ciudad se darán a degustar más de 2.000 vasos de leche, de las tres variedades: entera, semidesnatada y desnatada, acompañados de algún dulce típico de la provincia. Las degustaciones se llevarán a cabo de 17.00 a 21.00 horas.

Las degustaciones de la Leche 'Tierra de Sabor' serán realizadas por los propios ganaderos de la Comunidad que la producen y que participan de la mano de las Organizaciones Profesionales Agrarias que colaboran en estas degustaciones: ASAJA, UPA y COAG. De esta forma el consumidor final podrá conocer de primera mano las altas cualidades de la Leche, este producto cumple los más altos parámetros de calidad que tiene una leche y es controlada por entidades certificadoras externas, y los beneficios que les reporta, tanto a los ganaderos como a los consumidores, comprar Leche 'Tierra de Sabor'.

Además de poder probar la leche, los consumidores que se acerquen durante la degustación podrán conseguir cupones de descuento para adquirir la Leche 'Tierra de Sabor'.