El cava incrementa la seva promoció als Estats Units

L'Institut del Cava ha presentat 11 dels seus caves a més de 50 especialistes del sector en el congrés 'The Greystone Flavor Summit. The art of Flavor in the World of High Volume, High Quality Dining' que s'ha celebrat a Califòrnia (Estats Units) de la mà del Culinary Institute of America de Greystone i la revista Food Arts, segons ha informat l'institut nord-americà en un comunicat aquest dimarts. Entre els caves participants es troben Cava Llopart, Cava Camps d'Estrella Brut, Cava Elyssia Gran Cuvée de Freixenet, Cava Reserva Heredad de Segura Viudas i Cava de Nit de Raventós, entre altres. Per la seva banda, han acudit a la cita representants d'empreses com Hard Rock Cafè International, Hilton Hotels World Wide, Royal Caribbean International i The Ritz-Carlton Hotel Company.