Declaración institucional del Parlamento autonómico
Montse Serrador | Martes 18 de diciembre de 2012
Las Cortes de Castilla y León, con el apoyo de todos los
grupos políticos (PP, PSOE y Mixto), han aprobado una declaración institucional
de apoyo al sector ibérico de Castilla y León en la tramitación del Real
Decreto por el que se aprueba la Norma de Calidad del Ibérico que, en los
términos actuales en los que está redactado por el Ministerio, perjudica
seriamente los intereses de la
Comunidad.
En la declaración, que ha sido leída por la presidenta de
las Cortes regionales, Josefa García Cirac, se advierte de que CyL solicitará la retirada del proyecto de
Real Decreto si no se atienden sus propuestas. Entre esas se señala que se
cambien las denominaciones de venta que se contemplan en el proyecto incluyendo
tres denominaciones: Ibérico de Bellota, Ibérico de Campo e Ibérico de Cebo, "rechazando
frontalmente toda la inclusión como parte de la denominación de venta los
porcentajes de pureza racial" que se debe incluir en el etiquetado pero no en
el nombre comercial.
En un segundo punto, en el texto aprobado por los grupos
políticos se solicita el establecimiento de periodos transitorios para la
puesta en el mercado de los productos en proceso de elaboración y para la
adaptación de las explotaciones de cebo a las nuevas condiciones de manejo.
La declaración insiste en la importancia del sector del
ibérico de Castilla y León, que ocupa la primera posición a nivel nacional en
el censo de animales ibéricos y cuenta con 352 industrias de transformación que
facturan más de 600 millones de euros y dan empleo a casi 15.000 personas.
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